Şarköy’de Zeytin Hasadı Devam Ediyor

Üreticilerin mart ayında ağaçların budanmasıyla başlayan mesaisi, tarlaların sürülmesi ve ağaçların ilaçlanmasıyla devam etti. İlçede bugünlerde zeytin hasadı yapılıyor. Sabahın ilk ışıklarıyla işçiler tarafından titizlikle toplanan zeytinler, sandıklara yerleştirildikten sonra nakil için hazır hale getiriliyor.

Gün boyunca toplanan zeytinler, daha sonra araçlara yüklenerek fabrikaya götürülüyor. Fabrikaya götürülen zeytinden yıkama, kırma, pres işlemlerinden sonra zeytinyağı elde ediliyor.

Şarköy’de 41 bin 500 dekar alanda zeytin yetiştiriciliği yapılıyor

Süleymanpaşa Ziraat Odası Başkanı İmdat Saygı, AA muhabirine, Tekirdağ’ın önemli bir tarım kenti olduğunu söyledi. Şarköy ilçesinde zeytinciliğin önemli tarımsal faaliyetlerden olduğunu ifade eden Saygı, “İlçede genel olarak Gemlik tipi sofralık zeytin yetiştiriciliği yapılmaktadır. Çiftçilerimiz sofralık olarak yetiştirdikleri zeytinin büyük bir kısmını satarken, bir kısmını da kendisi işleyerek değerlendirmektedir. İlçede zeytin yetiştiriciliği, 2 bin 500 üretici tarafından 41 bin 500 dekar alanda yapılmaktadır.” dedi.

Saygı, ilçedeki zeytinyağının karakteristik tat ve aromasıyla diğer zeytinyağlarından ayrıldığını vurguladı. Zeytin veriminin bu yıl yeterli yağış olmamasına rağmen üreticileri sevindirdiğini belirten Saygı, “Zeytinin yağ kalitesi, hasat ve sıkım yöntemi gibi faktörlere bağlı olarak değişmektedir. İlçemizde 2024 yılı zeytin rekoltesinin yaklaşık 15 bin ton olması bekleniyor, bunun yaklaşık yüzde 30’u sofralık olarak değerlendirilecek.” şeklinde konuştu.

İlçede zeytinyağı üretim tesisi bulunan İbrahim Şen, günde 105 ton zeytin sıkımı yaptıklarını belirtti. Üreticilerin hasat sezonu boyunca tesise getirdikleri zeytinleri sıktıklarını ve ürettikleri zeytinyağını farklı noktalara gönderdiklerini aktaran Şen, “Üretim kapasitemizi artırarak iç ve dış piyasada zeytinyağı satışını artırmayı hedefliyoruz. Çin, Rusya ve Bulgaristan gibi ülkelerle de zeytinyağı ticareti yapmayı planlıyoruz.” şeklinde konuştu.

Üreticilerden Halil Şen ise bu yıl zeytin veriminin iyi olduğunu belirterek, “Yağmur eksikliği nedeniyle bazı zeytinler küçük kaldı, ancak bu yıl verim oldukça iyi. Hasat sezonunun 1 ay daha devam etmesini bekliyoruz.” dedi.